家庭黑芝麻糊的做法-家常黑芝麻糊的做法

2024-10-23 01:31:21

家庭黑芝麻糊的做法-家常黑芝麻糊的做法

　芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇，芝麻历来是女性美容养颜及保健的佳品！中医学对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

但可能很多人对芝麻的吃法了解不多，小编上网找了一下，发现芝麻的吃法竟有几百种。为了方便大家，我们收集了一些常用的简单吃法，供大家参考。从营养保健及美容养颜的角度来说，黑芝麻的功效远胜于白芝麻，所以本文所指的芝麻均为黑芝麻。

黑芝麻粥：

黑芝麻、米，比例大致为4：1，这是最基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。

先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情，芝麻漂在水上，一不小心就会被水冲走。我是这样洗的：准备两个大碗，都放上水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺捞到另一个碗里，这时会看到有一些尘土留在碗底，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥。

这种吃法有润五脏，强筋骨，益气力，健肠胃之作用。适用于血虚头晕，头发早白，大便干燥，体虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者忌用。

淮山黑芝麻糊：

粳米60克，清水泡一小时，捞出滤干，淮山15克切成小颗粒，黑芝麻120克炒香，加鲜牛奶200克和清水拌匀，磨成浆滤出浆汁；清水适量，放入冰糖120克，煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖6克，边煮边搅拌成糊，熟后食用。有滋阴补肾，益脾润肠作用。适用于肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等症。中、老年人经常服用，可收到壮体强身、延年益寿之功效。

黑芝麻粉：

将芝麻炒熟后磨碎成粉状，称为芝麻粉。芝麻连皮一起吃不容易消化，磨碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。芝麻粉有多种吃法，现介绍如下：

1：把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处。

2：早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙芝麻粉，各约20克。黑芝麻有养血补肝肾作用，常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推迟和控制眼睛昏花。

3：核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15克，改善睡眠质量效果非常明显，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

4：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。此法可以治疗假性近视或防止高度近视加深。

芝麻糖包：

包包子的过程我就不说了，馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，记住一定要用小火炒芝麻啊。然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3两糖）搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面）加水做馅然后包包子。

黑芝麻桑椹糊：

黑芝麻60g，桑椹60g，白糖10g，大米30g。黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。这种吃法滋阴清热。有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良方。

黑芝麻核桃扁豆泥：

核桃仁10g，扁豆150g，黑芝麻10g，白糖100g，猪油50g。将扁豆剥去皮，取其豆，加清水少许，上笼蒸约2小时，极烂，取出挤水，捣成泥，用细砂过滤，余渣再捣成泥。将黑芝麻炒香，研末。将锅刷净，置火上烧热，放入猪油再加热，倒入扁豆泥翻炒，至水分将尽，放入白糖炒至不粘锅底，再放猪油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。这种吃法用来治脾虚久泻、肾虚之须发早白等，亦是中老年人常用的保健食品。

黑芝麻碎茶饮：

由于芝麻具有其特殊的营养成份，所以选用优质芝麻焙炒到一定程度，将之粉碎成颗粒状，加入茶叶或药中，一是增加其香味，另一方面，更能增加其营养及补身作用。

黑芝麻枣粥：

粳米500克，黑芝麻适量。

做法：1.黑芝麻炒香，碾成粉。2.锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥。3.食用时加糖调味即可。这种吃法芳香扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

黑芝麻黄面：

白面500克，黑芝麻100克。制法与用法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。功效与应用：固肠，美容，乌发。适用于肠胃不固，面黄肌瘦者食用。

芝麻盐：

取芝麻适量（白芝麻或黑芝麻均可），小火炒至微黄，出锅后放入适量细盐，用擀面杖把芝麻与盐一起擀碎即成芝麻盐。芝麻盐可以来拌凉菜，也可以放入粥中同食，也可以与馒头同食。

小常识：什么时候吃芝麻最好

芝麻早上吃芝麻最好，因为黑芝麻含油脂比较多，晚上吃容易造成不易消化，睡眠不好。早上吃可以为一天的工作学习等脑力消耗者补充能量，早上是补充营养品的黄金时间。

如果家里有豆浆机、榨汁机、营养调理机等最好，可以为自己或家人打造一杯营养全面的早餐。黄豆打好后过滤，加适量牛奶煮十分钟（必须加煮至少十分钟，否则豆浆不熟，易中毒），把黑芝麻（有花生、核桃更好）炒熟，装瓶，用时取两匙，打碎，加到煮好的豆奶中，放一小匙糖，一杯营养丰富的豆奶就打好了。也可以在煮时加点燕麦片，补充维生素B。早餐喝一杯这样的豆奶，再吃两个包子，一个水果，如果包子是素的，最好再吃几片火腿，这样营养就全面了。有人觉得早餐没时间，没必要吃这么好，其实，早餐是一天之中的黄金时间，经过一夜的消化吸收，处于空腹阶段，营养吸收的最全面。一顿好的早餐是需要有奶、淀粉类、肉类、蔬菜水果、粗粮的。老年人吃特好，因为黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素。有有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是最佳的保健美容食品。常食可起抗衰老和延年益寿作用。对预防老年人心脑血管病大有好处。

如果是成年男士，时间比较紧张，可以打几个鹌鹑蛋，开水冲开，加半袋牛奶，适量蜂蜜，两匙黑芝麻粉（如果是混合有花生、核桃粉更佳），有很好的补肾作用，经常饮用可增强性功能。

提示

1、皮肤干要多吃点芝麻。

2、芝麻虽然有乌发功效，但所谓过犹不及，不宜大量摄取，最适合的食量是春夏二季，每天半小匙；秋冬二季，每天一大匙，超过这分量会引致脱发！

3、根据前人经验，遗精之人当忌食。

黑芝麻怎么吃

1.黑芝麻、核桃、糯米粉按1：1：1准备

2.小火炒熟芝麻

3.小火炒熟核桃

4.小火炒熟糯米粉，勤翻以免炒糊。

5.用搅拌机将芝麻、核桃打成泥

6.倒入炒熟的糯米粉中，加适量的糖，搅拌均匀。

7.核桃芝麻比较油，所以要用手搓一下，使其和米粉相互包容在一起，成大颗粒粉状。

8.取适量芝麻糊粉，用刚烧开的开水，先倒少量开水，使其溶解成稠稠的糊状，再按喜好调成稀一点的糊即可食用。

特别喜欢吃黑芝麻，有黑芝麻的美食有哪些？

煮黑芝麻的做法如下：

1、准备好食材大米淘洗干净，放电饭锅，按煮粥键黑芝麻淘洗干净，放锅中超出香味放料理机打碎.香香的.倒入熬煮中的大米粥里.搅拌均匀.熬至粘稠为止，食用时放点白糖或者蜂蜜。

2、拣去黑芝麻中的杂质，把黑芝麻倒进滤网中，冲洗干净，晾干把晾干的黑芝麻倒电饼铛上，用铲子不停的搅拌，炒至有香味即可用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎，待用大米用水淘洗干净。3、烧开锅开后，倒入大米进去用勺子搅拌几下，防止大米粘锅小火煮20分钟，倒入一部分压碎的黑芝麻用勺子不停的搅拌，搅拌至粥粘稠就可以了。

春分过后要吃黑芝麻，教你1个懒人做法，够吃半个月，随吃随取

黑芝麻是一种极具特色的香味食物、有着“五谷之首”的称呼、其含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、E、钙、铁等营养成份…，黑芝麻可制作成千姿百态的食品、用途非常广泛。下面就教大家一款“黑芝麻千层糕”这款香味浓郁、层次分明给你带来不一样的体验。

准备材料：

黑芝麻浆：马蹄粉130克、黄冰糖90克、清水250克+清水450克、熟黑芝麻110克

椰汁浆：马蹄粉120克、牛奶260克、椰浆200克、黄冰糖100克、清水230克

制作流程：

黑芝麻所带有的那种油香味最美味了！小时候因为头发是营养不良黄，壹周君总被母亲大人逼着嚼黑芝麻，好在黑芝麻能做很多“衍生产品”，能变着花样吃。

黑芝麻是蛮百搭的一种食材，可以家里自己做黑芝麻馒头、黑芝麻松饼、黑芝麻馅饼、糖三角，市场上常见的也有黑芝麻糊、黑芝麻汤圆、黑芝麻海苔饼、黑芝麻蛋卷、黑芝麻糖等等。壹周君下面简单介绍几种黑芝麻的家常做法。

小时候家里蒸馒头，母亲大人总会额外蒸几个黑芝麻的。蒸黑芝麻馒头的操作很简单，只不过是比蒸白馒头多了一个步骤，那就是把黑芝麻打磨成粉，混在面粉里和成黑芝麻面团。母亲大人蒸馒头的时候还会加一些甜奶粉进去，蒸出的馒头带有淡淡的清甜。

糖三角常见的是红糖馅儿，但是壹周君个人觉得黑芝麻馅的更好吃。黑芝麻、花生、糖粉三样成馅儿，黑芝麻主打，花生可以根据个人喜好添加。做好的糖三角不仅仅是甜味，还有黑芝麻独特的油香味，所以比红糖馅儿的好很多。

芝麻馅儿糖三角还可以简单粗暴做成芝麻包，记得上大学的时候学校里有一间蒸坊，壹周君最喜欢的就是一块钱一个的芝麻包，里面的芝麻浓稠绵密，也不会过分甜腻。

黑芝麻烤饼是酥脆口的，而且味型做成咸的最好，所以喜欢这两种结合体的胖友可以码起来了。和好面之后揉成薄饼，壹周君一般会折成两层，中间一层刷油加些葱段，这样做味道更丰富些。饼子上层用到切成格纹，不要切透，然后撒满满的芝麻在上面，入烤箱烤就可以了。

花生黑芝麻酥是超级香酥的一款饼干，具有甜、白、香、酥、脆的五大特色，充满花生与芝麻的浓香。这种极具特色的小饼，配料极其简单，无任何添加剂，花生酥色泽自然，香脆爽口，甜而不腻，放凉后花生非常脆，酥而化渣，作为下午茶的点心很不错。总是很容易让人留下深刻的印象是别样的真的酥香哦。

花生黑芝麻酥

BY梅依旧

1.生花生烤熟或炒熟以后，去除红衣，用料理机稍稍打碎（不要打得太碎）

2.黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松

3.低筋面粉筛入黄油里

4.用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊

5.加入打碎的花生和黑芝麻

6.用手揉匀，成为饼干面团，摆在烤盘上，并用手稍稍压扁

7.刷上一层蛋黄，然后放进预热好175度的烤箱，烤15-18分钟。烤到表面金**即可出炉

1.黑芝麻汤圆

晶莹剔透的外皮，浓香甜润的馅料，又滋补，又有营养，又美味。

2.黑芝麻糊

浓浓的一碗黑芝麻糊，热乎乎的，喝下去，既暖身体，又能补身体。

3.黑芝麻糖

非常香甜、非常方便的美食，随时都可以拿出来吃，但是一定要注意防潮，吃不完时，一定要把袋口扎好，否则很容易变软的。

4.黑芝麻核桃花生营养粥

营养丰富，味道鲜美，每天一碗，滋补强身。

5.黑芝麻包

可以在超市买现成的，也可以自己制作，注意，黑芝麻要炒一下，会更香的。

6.黑芝麻花卷

把面醒发好之后，先擀成长条，将熟黑芝麻洒在上面，卷起来，做成花卷状，再上锅蒸熟。

7.黑芝麻土司

用面包机制作，其他工序都一样，就是加入一点黑芝麻即可。

8.黑芝麻豆浆

用豆浆机做豆浆时，加入一点炒香的黑芝麻，打出来的豆浆，特别香。

9.黑芝麻馅饼

先发好面，擀成小圆块，包入炒香的黑芝麻和白糖，其实放一点点板油会更香，特别润口，做成饼的形状，放在锅里，两面煎制金黄即可。

黑芝麻营养丰富，也是我们生活中经常吃的，像芝麻糊、芝麻糕点等，都非常的好吃，我也很喜欢用芝麻做各种美食，黑芝麻可以做成 黑芝麻花生糖、黑芝麻糕、黑芝麻馒头、黑芝麻汤圆、黑芝麻饼干等等 ，都非常的好吃。

黑芝麻大家都不陌生，也是生活中经常吃的，我们都知道黑芝麻营养丰富，黑芝麻可以做各种美食的馅料，还可以做成很多美食，都非常的好吃，黑芝麻糊、黑芝麻饼干、黑芝麻糕、黑芝麻馒头等，黑芝麻香味浓郁，营养丰富又好吃，我也是很喜欢用黑芝麻做各种美食，下面就来分享一下黑芝麻可以做成什么美食。

一、黑芝麻发糕

1、准备食材：面粉300克、黑芝麻50克、白糖50克、牛奶280克、酵母粉4克、葡萄干、蔓越莓干

2、把黑芝麻洗干净，放进炒锅里，用小火炒制，不停的翻炒，翻炒至黑芝麻发出噼里啪啦的声响就可以了，把黑芝麻盛出来放进料理机中打碎。

3、把打好的黑芝麻碎放碗里，加入白糖和牛奶，充分的搅拌均匀，盆里加入面粉，加入酵母粉搅拌均匀，用芝麻牛奶和面。

4、慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成没有干面粉的面糊，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，葡萄干、蔓越莓干干净，沥干水分，也可以放自己喜欢的果干。

5、面糊醒发好后，用筷子搅拌排气，准备一个模具，刷上一层油，把面糊倒进去，震几下，均匀地铺上葡萄干和蔓越莓干。

6、盖上盖子醒发半个小时，蒸锅里加入水，水开后放进去蒸，大火蒸半个小时，蒸好后焖3分钟再开盖，拿出来晾至不烫手脱模，切成小块，松软好吃有弹性。

二、黑芝麻丸

1、准备食材：黑芝麻400克、黑豆200克、黑米200克、熟核桃仁200克、蜂蜜适量

2、把黑芝麻洗干净，控干水分，放进炒锅里，用小火炒制，要不停的搅拌，翻炒至黑芝麻发出噼里啪啦的响声，盛出来备用。

3、黑豆提前用水浸泡一个小时，洗干净沥干水分，放进炒锅里，用小火炒制，不停的翻炒，炒制黑豆炸裂，炒出盛出来备用。

4、黑米用水浸泡一下，洗干净沥干水分，放进锅中用小火炒至，不停的翻炒，炒制黑米发出噼里啪啦的声音，炒熟盛出来备用。

5、把黑豆和黑米放进料理机中，打成粉用过滤网过滤一下，把黑芝麻和核桃仁也放进料理机中打碎，把黑芝麻核桃粉和黑豆、黑米粉倒在一起。

6、充分地混合均匀，加入适量的蜂蜜，手上带上一次性手套，抓起一把先用手捏紧再揉圆，全部揉好后，用锡纸包起来，放进罐子里保存。

总结：黑芝麻营养丰富又好吃，黑芝麻可以做的美食有很多，可以做成各种美食的馅料，还可以做成黑芝麻馒头、黑芝麻发糕、黑芝麻糖、黑芝麻饼干等，都非常的好吃，我就经常在家做，喜欢黑芝麻的可以试试。

红枣黑芝麻糊

伴随着，一声吆喝：“黑芝麻糊咧……”

小男孩挤出深宅，吸着飘出的香气，伴着木履声、叫卖声和朴实悠扬的民谣。

画外音：小时候，一听见芝麻糊的叫卖声，我就也再坐不住了。

黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用，可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺。

黑芝麻还有美容养颜的作用，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。

红枣黑芝麻糊，加了红枣。红枣是补血的果中佳品，这红枣好吃，还需吃得好。因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。

红枣黑芝麻糊，飘香的红枣味，多少有一点轻微的怅惘。

材料：黑芝麻200克，糯米粉100克，红枣干50克，巴旦木10克，黑花生20克、核桃20克。

做法：1、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡**

2、黑芝麻洗干净，晾干，与红枣干、巴旦木、黑花生、核桃一起，放入烤盘中

3、放入预热180度的烤箱，烤5-8分钟。

4、烤好的食材放入搅拌机中

5、和炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，研磨成细腻的粉末

厨房小语：没有烤箱，可放入锅中用小火炒熟即可。

1、黑芝麻汤圆：晶莹剔透的外皮，浓香甜润的馅料，又滋补，又有营养，又美味。

2、黑芝麻糊：浓浓的一碗黑芝麻糊，热乎乎的，喝下去，既暖身体，又能补身体。

3、黑芝麻糖：非常香甜、非常方便的美食，随时都可以拿出来吃，但是一定要注意防潮，吃不完时，一定要把袋口扎好，否则很容易变软的。

4、黑芝麻核桃花生营养粥：营养丰富，味道鲜美，每天一碗，滋补强身。

5、黑芝麻包：可以在超市买现成的，也可以自己制作，注意，黑芝麻要炒一下，会更香的。

6、黑芝麻麻花：把面醒发好之后，先擀成长条，将熟黑芝麻撒在上面，卷起来，做成花卷状，再上锅蒸熟。

7、黑芝麻土司：用面包机制作，其他工序都一样，就是加入一点黑芝麻即可。

8、黑芝麻豆浆：用豆浆机做豆浆时，加入一点炒香的黑芝麻，打出来的豆浆，特别香。

9、黑芝麻馅饼：先发好面，擀成小圆块，包入炒香的黑芝麻和白糖，其实放一点点板油会更香，特别润口，做成饼的形状，放在锅里，两面煎制金黄即可。

南方黑芝麻糊，挺不错的，但是口味有点太甜了，如果不喜欢加糖的，可以选择黑谷道康奥黑谷粥，是无添加的，都是优选原产地食材，富含硒元素，可以代餐，味道也很不错的。

时间过得真快，春分节气过后，春季已匆匆过半，从春季的中分点到春季结束的这段时间恰恰是老天给我们调养身体的大好时机，倘若能顺应时节，好好利用这段时间进行合理的春补，不仅能顺利度过春季，还能为一整年有个好体格打好基础。如何做到呢？每天吃点芝麻。提醒您，黑芝麻生吃不行，炒熟了就吃也不行，必须碾碎吃才可以！我就教您一招，多存些也没问题！春分过后要吃黑芝麻，教你1个懒人做法，够吃半个月，随吃随取。

黑芝麻不仅好吃，营养也很丰富，被称为八谷之冠。黑芝麻含有丰富的蛋白质，同等重量的黑芝麻中蛋白质是牛奶的6倍。黑芝麻也是一种难得的碱性食物，它富含多种矿物质，含钙量竟是牛奶的8倍。也就是说，每天吃一勺黑芝麻，能补充足量的蛋白质和钙质。此外，每百克黑芝麻还含有50毫克的维生素E。

真没想到黑芝麻这么厉害！我的奶奶已经80多岁了，腿脚利索，记性也很好，她养成吃黑芝麻的习惯已经好几十年了，这让我深受启发 。每年春分过后，我去菜市场看到新鲜又便宜的黑芝麻就会多买几斤囤着，坚持每天吃点特养人。

黑芝麻可以做成很多好吃的，比较常见的吃法有黑芝麻糊、芝麻酱、芝麻饼、芝麻粥，还有备受青睐的黑芝麻丸，这些芝麻的家常吃法，每种都风味独特。 黑芝麻有没有更合适咱们懒人的吃法呢？还真有！

我要分享给大家的就是：自制芝麻粉。这不，春分刚过，我就特意炒了一大锅好吃的核桃芝麻粉，每天吃半汤匙，够我吃半个多月的了。 别看芝麻粉的做法简单，炒熟碾碎嚼着吃就特别香，但制作过程中有些细节不得不知，否则吃了等于没吃！

黑芝麻粉怎么做？接下来说说黑芝麻粉的做法。 想自制黑芝麻粉的朋友可以先收藏。

黑芝麻粉

食材：黑芝麻300克、核桃仁少许。食用黑芝麻粉是门学问， 想把黑芝麻吃出牛奶营养的6倍来，就得知道吃黑芝麻的注意事项（文末有提示），您别忘记看一下！

黑芝麻在晾晒的过程中难免会有些尘土和杂质，所以在食用前还是要洗一下。洗芝麻时不能用手搓，那样会破坏芝麻的营养成分，可以用筛网来洗芝麻，在水中晃动着淘洗3遍就干净了。洗黑芝麻时，水会慢慢变成紫褐色，这是花青素溶出造成的，属于正常现象，不用担心。

黑芝麻洗好以后捞出来控一下水，如果您有时间可以晾干再炒，也可以像我这样控水后直接倒入炒锅里。先用中火炒制，开始芝麻会粘连在铲子上，还会有些白烟冒出来，这是蒸发出来的水蒸气，不停地翻炒就可以。火力不要太大，细火慢炒才香。

黑芝麻中的水分逐渐炒干，芝麻又重新变成了颗颗分明的样子，这种状态时咱们就可以把火力转成小火了。因为芝麻是黑色的，所以从颜色上我们很难辨别是否炒熟了， 那要如何判断芝麻炒熟了呢？ 熟芝麻会散发出一股浓郁的芝麻香气，有的芝麻还会从锅底蹦起来并发出声响。如果您还不放心那就捏几粒芝麻尝尝，又香又酥就说明熟了，注意有些热，别烫着了。

碾磨黑芝麻粉时，我还搭配了一些核桃，这样不仅吃起来更香，营养也更丰富。核桃的用量没有固定要求，按自己的喜好添加就行。把它掰成小块炒熟。

炒熟的芝麻和核桃都冷却以后，分别放入研磨机里碾碎。因为这两种食材有丰富的油脂，所以碾得不用太细，那样容易出油，芝麻粉就会结块儿了。碾碎以后混合均匀装在干净无水的密封容器里保存，不要放在冰箱里以免潮湿变质。

黑芝麻粉可以天天吃吗？什么时间吃更好？黑芝麻粉每次吃多少？怎么吃呢？

咱们就来说说吃黑芝麻粉的正确方法。

春分过后至春天结束，每天都可以吃一些黑芝麻粉。

吃黑芝麻粉的具体时间没有太多限制，在晚上或者是睡前要少吃，每天早上7至9点吃会更好。

春季要经常吃黑芝麻，但不可过量食用，碾好的黑芝麻粉每天食用量不要超过2汤匙，我建议大家春季每天吃半汤匙，年龄太小的孩子不宜食用。

黑芝麻粉是嚼着吃好还是冲水喝好？

黑芝麻粉冲水和直接嚼着吃都可以，但用温水冲服的方法更好一些。除此以外，黑芝麻粉也可以放在酸奶、麦片、豆浆中食用，也可以做成各种面食或甜品的馅料。

碾芝麻粉用黑芝麻还是白芝麻？

芝麻“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，这两种芝麻的营养都很丰富，但相比较而言，黑芝麻中的部分营养更高一些。

黑芝麻粉虽好，但并不是所有人都适合吃的，如果正在上火就先不要吃了， 另外还有一些人是不能吃黑芝麻粉的，如果您不知道自己能不能食用，可以问我哟。