川贝炖雪梨的视频窍门-川贝炖雪梨的正确做法止咳小孩

川贝炖雪梨的做法功效？

川贝炖雪梨性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

主料：梨400克

辅料：川贝母5克

调料：冰糖5克

详细做法

1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

功效：

1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。

入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、 清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的

川贝粉炖雪梨要炖多久时间

川贝蒸雪梨

川贝蒸梨是一道养生药膳。以雪梨，川贝和冰糖制作而成。其做法简单快捷，营养健康，并具有润肺，止咳，化痰的功效。

原料：雪梨、川贝、黄冰糖。

做法步骤：

第1步、雪梨1个，野生川贝3克，黄冰糖少许。

第2步、雪梨洗净，从根部切下一点(大约五分一处)。

第3步、用勺子和刀挖出梨核，然后把能挖出梨肉挖出来切碎。

第4步、把切碎的梨肉装回去。

第5步、放上黄冰糖，第一次放多了吃的时候加水稀释一下，可少放一点。

第6步、3克川贝擀碎。

第7步、放到盅里。

第8步、盖上梨盖，用牙签固定住。

第9步、放高压锅里，下面加了500ml水。

第10步、盖好盖子，设定20分钟。

第11步、好了，晾凉一点就可以吃了。

第12步、基本上蒸化了，搅拌均匀就可以了。据说野生的比较好用，一天蒸一个梨三天就差不多。

川贝雪梨冰糖止咳的做法

用川贝加雪梨可以制作化痰止咳的药膳，这种方法制作比较简单。只要把雪梨挖初心，把川贝粉或是冰糖放入雪梨里面，放到锅里蒸45分钟至一小时就可以了。因为雪梨具有滋补的作用，对肺的作用比较好，而川贝是比较苦的，可以起到化痰止咳清热散结的作用。

食材

雪梨1只、冰糖10克、川贝5克、水150ml、枸杞10粒

烹饪步骤

1.雪梨洗净，将雪梨的蒂部切开，挖去中间的核；

2.川贝打成粉，和冰糖一起放入雪梨内部，将蒂部盖回，用牙签固定住；

3.将雪梨放入炖盅，加入水和枸杞，用中小火炖煮40分钟即可。

注意事项

中医养生讲究秋养肺。肺是人呼吸的主要器官之一，影响肺部健康的除开空气质量以外，人为可改变的就是采用对肺功能有利的行为，比如选择食用有帮助润肺养肺功效的食物。

雪梨是一种常见水果，含有果糖、苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维C等营养成分，中医认为有生津润燥、清热化痰的功效，可以生吃，也可以蒸或炖，尤其适合秋天食用。

但中医同时认为，雪梨性寒，脾胃虚寒者，不建议多吃。

川贝为百合科、贝母属植物，是中医治疗咳嗽的常用药材。它味微苦，有化痰止咳、清热散结的作用，用少量川贝与雪梨一起炖煮后，可以丢弃不食用。

枸杞是经典的药食两用食材，有润肺的功效。冰糖主要用于调整川贝的苦味，增加适口性。

这道汤品在秋季可经常食用，温补润肺。血糖高的人可以酌情减少冰糖的量或用甜味剂代替。

川贝炖雪梨怎么炖效果好

主料：雪梨1个。

辅料：川贝3克、冰糖2粒、饮用水30毫升。

步骤：

1、准备好所需食材：雪梨1个、川贝3g、冰糖2粒。

2、先把雪梨清洗干净，然后用小刀削去梨的外皮。

3、把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子。

4、然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。

5、把处理好的雪梨放入炖盅。

6、把川贝研磨成粉末状备用。

7、把处理好的川贝粉放入梨盅内。

8、然后再放入2粒冰糖。

9、加入饮用水30ml，也可以不加，因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分。

10、最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去。

11、蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。

12、关火后焖5分钟，川贝冰糖炖雪梨就做好了，取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了。

川贝炖雪梨的做法有哪些

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梨和川贝怎么熬有疗效

原料：雪梨1只，川贝母粉，冰糖适量。

做法步骤：

1、雪梨削去果皮，挖去梨柄，然后在距离梨柄大约1/3处下刀，将整只雪梨横着切开，用刀挖去梨核。

2、把较大的半只雪梨放在蒸碗里，取适量冰糖放在挖出的孔洞中，按规定用量放入川贝母粉，再把较小的半只雪梨盖在上面，用牙签固定好。

3、蒸锅加水并放上隔格，将蒸碗放在蒸格上，大火烧开后再小火蒸20分钟左右，取出蒸碗，放凉后吃梨喝汤。

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川贝雪梨是炖好还是蒸好

川贝雪梨不管是蒸还是炖，都有一定的食用价值。

想喝糖水的话当然是炖来喝的好，但是如果是想止咳的话，那就把梨当中挖空放冰糖跟川贝蒸来吃的好。川贝雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨、川贝、冰糖一起慢火炖制而成。川贝雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。

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川贝煮梨水的功效

1、清热止渴。

对于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等吃川贝炖雪梨，可以清热止渴，对于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等人来说，吃川贝炖雪梨可以滋阴润肺，养胃生津。

2、健胃和中。

对于胃阴不足、脾虚失和导致打嗝不止的人来说，吃川贝炖雪梨可以很好的止嗝，对于口感、口燥、食欲不振、大便不通的人来说，每晚吃点川贝炖雪梨可以起到很好的治疗作用。

3、消痰降火、润肺凉心。

冬季很容易感冒或者上火，对于感冒或者上火引起的咳嗽、痰多等症状，吃一碗川贝炖雪梨就可以轻松摆脱不适困扰，经常吃川贝炖雪梨，还可以润肺、保护嗓子。

4、美容养颜。

对于中老年人来说，经常喝川贝炖雪梨可以美容养生、滋润皮肤、抗皱美白。

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川贝雪梨的禁忌

1.婴幼儿不宜食用

婴幼儿体内的各种系统，尚且没有完善，还属于成长发育阶段。如果出现咳嗽，就给宝宝们服用川贝等药物，对宝宝们伤害很大，影响宝宝们生长发育。宝宝们这时候就应该采用母乳抚养，母乳中含有大量抗体，帮助宝宝们抵挡外来细菌的进入。所以说，宝宝一咳嗽千万不能服用川贝，后果很严重。

2.糖尿病患者不宜食用

川贝一旦入药，用于治疗咳嗽，就会有大量糖份进行配合。因为，只能在糖份中才能完好保存，并且止咳效果更好。那么，这对于糖尿病患者就很不适合了，会加重糖尿病患者体内糖粉含量，会加深病情发展。所以说，对于糖尿病患者也是不适合的。

3.脾胃虚寒者不宜食用

川贝虽好，止咳化痰，但是川贝是寒性食物。对于那些本身身体就是虚寒患者，要是再服用川贝，很可能会雪上加霜，身体受到重创。那时，咳嗽非但没有医治好，还会加重脾胃虚寒之象。故，脾胃虚寒者不宜服用川贝。

您好！

川贝炖雪梨的做法

健康功效 ?

川贝：化痰开窍、开窍、清肺化痰?

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳 ?

食材用料 ?

雪梨 ?1个 川贝10g ? 冰糖 ?20g ? 清水 ?适量?

川贝炖雪梨的做法 ?

1、准备食材。雪梨，贝母，冰糖。?

2、雪梨洗净削皮，切去蒂部，切开一个小盖子，去核掏空，形成一个梨盅。?

3、梨盅里放入几粒川贝。?

4、再放入几粒冰糖。?

5、再放入几粒川贝。?

6、再放入几粒冰糖。这样比较入味。?

7、盖上梨盖，也可以用牙签固定，防止盖子在炖的时候跑掉。?

8、炖盅里加半盅的清水。?

9、将雪梨放入炖盅里，隔水蒸。?

10、差不多蒸60分钟即可。具体时间根据实际情况而定。炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。 11、炖好的梨子变的有些黄，带有淡淡的甜香。?

12、揭开梨子的盖子，贝母变的白白胖胖。?

13、稍稍晾凉，即可食用。?

14、挖一口梨肉尝尝。梨肉酥烂清甜，贝母软糯微苦。特别好吃。?

15、川贝炖雪梨。慢慢享用。?

小贴士 ?

1、不同品种的贝母炖的时间不同，如果怕炖的不够烂或者更加入味，可以将贝母拍碎或磨成粉再炖。?

2、贝母本身带有一点苦味，不喜欢贝母的苦味，可以将贝母去除，直接雪梨炖冰糖，效果也很好。?

3、每个锅炖的时间不同，基本上炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。?

4、梨子的皮本身就带有止咳的功效，也可以连着梨子的皮一起炖，但是一定要将梨子的皮清洗干净，可以用食盐搓洗，去除果皮上的残留。?

5、川贝炖雪梨冰镇后食用口感更好，特别适合炎热的夏季食用。?

6、川贝炖雪梨只适用于肺热咳嗽、风热感冒，所以风寒感冒不可使用，食之反而会生痰，导致咳嗽加重。?

7、大家在家里做怎么方便怎么做，没有炖盅的就用一个碗，上面盖上保鲜膜锅盖子就行。当然也可以将梨子切成片或块，效果是一样的。