椰奶糕点-牛奶椰汁糕的做法大全家常

香滑椰汁糕 （鱼胶粉做）

材料: 椰汁 1 杯 鲜奶 1 杯，水 1 杯 ,糖 5 安士(常衡盎司,1盎司=28.350克, 16盎司=1磅（pound）

)，鱼胶粉 1 安士，蛋白 4 只

做法:

1. 烧滚水1 杯, 加入砂糖煮溶, 离火, 拌入鱼胶粉, 搅至完全溶透,

加入椰汁及鲜奶拌匀, 放雪柜内, 雪至呈半固体状 (勿使凝固)

2. 将蛋白置深碗内, 打至企身, 逐少注入鱼胶奶液,

用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固)

3. 迅速倒入糕盆内, 雪至凝固, 取出后即可切件冷

（用琼脂代替做法用料

椰浆 150克牛奶 250克白砂糖 50克琼脂 5克

（做法

1、琼脂用清水浸泡15分钟至软，捞出沥干备用；

2、锅中放入牛奶、椰浆和白砂糖，加热至糖溶化，加入琼脂；

3、小火慢慢加热，一直搅拌，防止沸腾和粘锅，煮至琼脂完全溶化；

4、容器中铺入保鲜膜，将稍稍放凉的液体倒入容器中，放凉后冷藏至凝固；

5、脱模后切掉边角，切块装盘。）

椰汁红豆糕 （鱼胶粉，粟粉）

材料： 椰汁1杯. 水800ml. 糖1杯. 花奶1杯. 鹰粟粉1杯. 鱼胶粉5克. 红豆茸

做法：

1. 将750ml水、糖和红豆茸煮滚。

2. 50ml水加鱼胶粉叮溶，加入(1)中。

3. 椰汁同鹰粟粉和花奶伴均后慢慢倒入，用慢火搅均至熟。

4. 倒入杯内待凉后放入雪柜至冻。

后记：将之前余下之红豆茸全部放晒，唔记得量，所以唔知有几多。因红豆茸本身有糖，所以糖量减咗半杯。原食谱用20克大菜片，我无，所以改为落鱼胶粉。粟粉比较难伴均，我分几次放落椰汁和花奶中伴均才倒入。1杯的份量是250ml。

西米给婴儿怎么煮

　咖啡蒸糕

　食材：鸡蛋、自发粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒

　做法：

　1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分到两个碗里(蛋白一定要大的盆子)。

　2、加入糖，把蛋黄打匀，蛋白打到有很多白色泡沫的样子。

　3、把自发粉过筛。

　4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一点点的水能把咖啡融化就好(一点点就够，太多就太稀了)

　5、把自发粉，蛋黄和咖啡浆倒入装蛋白的盆子，不停的'搅动，把面粉和蛋白调均匀，

　6、在模具上刷油，放入蒸锅里面蒸，以中小火蒸约20分钟，取出后表层撒上芝麻粒装饰即可。

　椰汁糕

　食材：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克

　做法：

　1、用清水将粟粉、澄面调开。

　2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。

　3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。

　4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。

　5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。

　芸豆卷

　食材：白芸豆、红豆沙、白糖

　做法：

　1.白芸豆泡一夜后去外皮;

　2.放高压锅加水煮二十分钟以上，取出沥干水待凉后放搅拌机打成豆泥;

　3.然后用纱布包好放烧开的蒸锅蒸五到十分钟左右取出，如果觉得纱布底比较湿可以挤去水分，这一步必做，否则豆泥太湿是卷不起来的;

　4.稍凉用寿司帘垫底上面放保鲜膜，把豆泥慢慢推开成一块面皮样，上面铺上相同大小的红豆沙，跟卷寿司一样卷起整理成方形;

　5.放冰箱冷藏，吃时用刀切块，如果喜甜，还可在吃时洒上白糖哦。

　绿豆糕

　食材：绿豆粉、白糖

　做法：

　1、绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加个盖子哦。

　2、半小时后关火，然后拌入白糖、开水，浓稠度自己掌握。

　3、铺平装进方形餐具，再蒸15分钟。

　4、取出来晾凉，切块，大功告成!

　驴打滚

　食材：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油

　做法：

　1、糯米粉适量，加入温水(不烫手为宜)

　2、把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下。

　3、盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已。

　4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。

　5、这时就可以炒黄豆粉了，把黄豆粉倒入平底锅里。

　6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。

　7、炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。面团蒸好后取出，倒在黄豆面上。

　8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。

　9、在擀好的面片上抹上红豆沙。

　10、从一边往里卷起，改量卷紧点，卷成一条长圆条，快刀切成小段就成啦!

　牛奶紫薯凉糕

　食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、兰莓QQ糖、开水、椰蓉

　做法：

　1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细腻的浆，倒入奶锅小火煮至浓稠(边煮边搅拌)微沸立即离火。

　2、QQ糖1包放入小碗加40克开水，放微波炉叮20秒至融化，搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀，再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。

　3、第二天取出，用小刀沿容器四周划-圈，再划成小方块，翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。

怎么做椰汁糕

宝宝吃西米的做法

西米牛奶椰汁糕

材料：椰浆：400ml，鱼胶粉：30g，牛奶：250ml，冰糖：90g，西米：适量。

步骤：

1、先用清水煮西米，煮到中间有粒白色的就关火锅盖盖上，过一会就变全透明。然后后沟起放冰水里。这样西米就会弹牙。

2、80ml白开水溶掉鱼胶粉，100ml白开水溶掉冰糖，然后放凉。

3、把放溶好的鱼胶粉到进椰浆拌匀，不停搅拌，再倒进放凉的冰糖水，拌匀。最后倒入牛奶(牛奶不能加热)。

4、倒进大盘子，盘子不要太深。然后从冰水捞起西米撒上去，均匀分布好。放进冰箱。

5、3个小时后取出，成品便出来了。

红豆牛奶西米露

材料：红豆、鲜牛奶、西米、冰糖(或白砂糖)。

步骤：

1、红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。(我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变) 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了。

2、鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。

3、西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的

鲜奶中。

4、最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可(红豆汁不要放进去)

椰汁食品的做法

今天做了两种口味不同的糕点，超简单、超好吃的奶香椰汁糕和奶香橙汁糕。这种糕最适合夏天吃的，口味可随自己喜欢的搭配，可加红豆、巧克力、鲜果汁、抹茶粉等等，可自由发挥哦。

材料

粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克

做法

1、用清水将粟粉、澄面调开。

2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。

3、看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。

小诀窍

1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。

2、请记住一次不要做太多的份量。

椰汁糕的简单做法

三色丸子椰汁撞奶的做法 说到椰子，大家都比较喜欢的，椰子里的椰汁可以喝，椰肉可以吃。市面上也有很多关于椰汁的饮品，比如椰汁撞奶，是很受欢迎的，其中可以加一些三色丸子，味道会更好。椰汁撞奶是用椰浆来做的，有些朋友对这个饮品的做法比较好奇。下面给大家详细介绍三色丸子椰汁撞奶的做法。

三色丸子椰汁撞奶的做法是这样的：

1、先做三色丸子，准备去皮的紫薯、红薯、芋头，都切成小块，放入锅里蒸30分钟左右，然后拿出来，分别加入适量的淀粉，用手压碎后，用力揉捏，揉成三个团。如果揉的时候很干，可以适当的加一些水，如果湿的话，再加一些淀粉。

2、然后把这三个团都揉搓成细条，用小刀切成小颗粒状，撒一些淀粉均匀沾满小丸子，能防粘，

3、锅里烧开水，放入做好的丸子，煮到丸子浮起来就可以。再准备一杯碗冰水，把丸子放进去，这样能让丸子迅速冷却变Q弹。

4、接下来就是煮牛奶了，把牛奶加冰糖煮融化，同时椰浆也要煮一下，煮完放凉后，倒一起，再加入煮好的三色丸子，这样椰汁撞奶就做好了。

椰汁加牛奶会中毒吗，椰汁和纯牛奶可以混在一起吗

我们大家在吃食物的时候，要注意一些，因为有些食物是不适合同时吃的，否则可能会影响其中营养物质的吸收，严重的话还会引起身体不适的问题。喝饮品的时候也是同样，椰汁和牛奶都是大家比较喜欢喝的，可以说老少皆宜，有些朋友想在椰汁中加牛奶同时喝，觉得这样味道更好，但不知道可不可以。那么椰汁加牛奶会中毒吗，椰汁和纯牛奶可以混在一起吗？下面给大家详细解答这个问题。

椰汁加牛奶是不会中毒的，两者中的成分没有冲突，牛奶属于高蛋白乳制品，含有大量的蛋白质，营养价值比较高。而椰汁属于果汁类，含有大量的维生素，也就是说椰汁和纯奶可以混在一起喝，是没有问题的。

要注意的是椰汁也不能和海鲜一起吃，海鲜中是含有砷化物的，可能会和椰汁中的维生素C产生反应，形成有毒物质，长期这样吃的话，可能会引起不好的后果。另外，椰汁也不要和强寒性食物一起吃，椰汁本来就是凉性的，再和凉性食物一起吃，可能会引起腹泻、消化不良等不适。

椰汁炖奶的正确方法窍门

宝宝逐渐添加辅食，吃饭以后，每天是需要摄入不同的食物来获取不同的营养。每种食物都有它所含的一些微量元素和身体所需要的一些物质，所以家长们也是换着方法的给宝宝做吃的，很多食物是家长们从来没有做过的，所以在方法上面可能就不太正确，比如椰汁炖奶，这是很多家长都没有做过的，那么椰汁炖奶的正确方法窍门是怎样的呢？

椰汁炖奶这道甜品是老少皆宜，做法也比较简单，具体的椰汁炖奶正确方法窍门如下：

1、首先准备好需要用到的材料，两个炖盅或者椰壳、牛奶、椰汁、蛋清、白砂糖。

2、然后将牛奶和椰浆混合在一起，搅拌均匀，倒入锅中加热，到快沸腾的时候，就关火。

3、将蛋清和白砂糖搅拌至变白变浓稠，然后倒入牛奶，搅拌均匀。

4、再把调制好的椰汁牛奶倒进椰壳或者炖盅里，放在烧开的蒸锅上，用中小火蒸20分钟左右，再焖几分钟即可出锅，出锅待冷却后，放入冰箱冷藏两小时以上，就可以吃了，冷却过的口感比较好。

在做椰汁炖奶的操作过程中需要注意，蛋清不能多也不能少，用蒸锅蒸的时候可以选用分层式的蒸锅，可以避免椰子底部进水，蒸锅高度也要高一些，由于椰子的高度较高，所以选择蒸锅的时候，需要选择能够让椰子完全在锅中的蒸锅，这样热气才不会漏出去，蒸出来的椰汁炖奶，口感才较好。

牛奶椰汁糕最简单做法，牛奶椰汁糕的做法

牛奶椰汁糕也是比较适合孩子吃的一道甜品，吃起来软糯可口，还有牛奶椰香的味道，嚼起来软软、绵绵的，虽然吃起来甜，但是不腻，并且从外观上看起来也是比较有食欲的，所以很多家长也会做来给孩子吃，大部分孩子也是爱吃牛奶椰汁糕的。那么牛奶椰汁糕最简单做法是怎样的呢？牛奶椰汁糕的做法是怎样的呢？

牛奶椰汁糕最简单做法具体如下：

1、首先准备好食材，200ml椰浆、250ml牛奶、200ml水、20g鱼胶粉、50克白砂糖。

2、将牛奶放进锅里煮开，煮到冒小泡就加入水、白砂糖、椰浆，然后继续用最小火煮，并且需要边煮边慢慢的搅拌，在搅拌的同时，需要缓缓的加入鱼胶粉，加鱼胶粉的时候也是要不停的搅拌的，一直搅到鱼胶粉完全溶解了。

3、起锅把煮好的东西倒进碗中，等到自然冷却后再放进冰箱凝固，如果鱼胶粉没能完全溶解，可以将火加大一点继续煮一会儿，煮至溶解再倒出，这样牛奶椰汁糕就做好了，如果喜欢口感硬一点的话可以多加5g鱼胶粉。

牛奶椰汁糕虽然吃起来口感比较好，是但给孩子吃的话也要控制食用量，吃多了对身体也是没有什么好处的，偶尔当做休闲甜品来吃还是可以的，但是不能够替代主食。

椰汁糕是归属于点心类的食材，针对一般人全是能够 服用的由于服用它能够 推动我们的消化道。要想消化吸收到大量的营养成分，我们的消化道一切正常运行是最重要的由于假如不消化便会导致食材沉积的状况，那麼服用其他的食材便会对人体导致一定的损害人体承担不上过多的沉积。但是食材的作法是服用食材的唯一方式。

仅有根据各种各样方法把食材做出去，才可以考虑大量人的需要进而促使人体消化吸收到这种营养成分。椰汁糕也是一样的大道理。根据恰当的方法将他们展现出去，那样为我们的营养成分均衡出示了服务平台。那麼椰汁糕的作法有什么呢？

红豆椰汁糕

原材料:红豆50g，椰子汁400ML，白砂糖40g，白凉粉20克，油适当

作法

1、清洗红豆，用冷水侵泡8钟头，煮开，控干水份。2、蒸盘表层涂一层油，防止黏着糕。3、往红豆里添加1/2白砂糖搅拌至白砂糖融化，制冷后放到蒸盘底端，铺平表层。4、白凉粉里添加一碗水，搅成糊。5、锅中放进3碗水烧开，倒进凉皮糊搅拌烧开。6、盛出约1/3凉皮糊，倒进配有红豆的蒸盘里，搅拌铺平表层。7、往锅中的凉皮里添加椰子汁和剩余的1/2白砂糖再次烧开.8、随后倒进红豆上边，不必搅拌，让它渐渐地制冷。9、以后放进电冰箱冰一两个钟头，割开吃就可以了。

小技巧

别人做这一点心一般全是用吉利丁粉的，可是我很难买到，只能用白凉粉了，试着了也不是很不尽人意，下一次用吉利丁粉试一下。

滑爽甜点一一超简单椰汁糕

今日干了二种口感不一样的点心，超简单、超美味的奶味椰汁糕和奶味果汁糕。这类糕最合适夏季吃的，口感可随自身喜爱的配搭，可加红豆、朱古力、现榨果汁、可可粉这些，可临场发挥哦。

原材料:粟粉25克，澄粉25克，白糖100克，牛乳100克，沙拉酱100克，冷水200克

作法

1、用冷水将粟粉、澄粉调开。2、将牛乳、椰子汁或果汁、白糖放进锅内，倒进粟粉糊一起搅拌均匀。3、开文火加温，用顺时针不断的拌和，见到粉浆変稠时，更要快手视频拌和，别糊了。

4、待粉浆刚开始起泡沫即煮滚了，就可以息火了。5、把煮好的面糊糊倒进磨具里，待凉透后放进冷藏室30分钟就可以。

小技巧

1、最美味是多少，做是多少，不必放电冰箱超出一天的时间。

2、请记牢一次不必做过多的分量。

上边详细介绍了二种制做椰汁糕的方式，一种是添加红豆的椰汁糕，那麼服用它还可以补充到红豆的营养成分，红豆能够 合理的具有补血补气的功效。第二种是一种