干炒平菇做法大全家常-干炒平菇的做法

炒平菇的做法如下：

材料准备：平菇、青椒、蒜、小米辣、盐、生抽、蚝油、白糖、香辣等。

1、平菇洗干净撕成小块。

2、青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。

3、锅里烧开水，平菇下锅焯水1—2分钟。

4、捞出来挤干水份。

5、锅里放油，下入蒜末小米辣爆香。

6、加入青椒翻炒两分钟，加入平菇继续翻炒，炒至青椒断生，放入适量盐，生抽，蚝油，一点点白糖调味即可。

平菇怎么炒好吃

平菇做法：

主料：平菇300克。

辅料：花生油60克。

步骤：

1、平菇300克；鸡蛋两个；香葱两根；花生油60克；盐2克；蚝油10克。

2、把平菇去根部洗净，撕成小块。

3、把鸡蛋磕入碗中，加入切好的葱花打散。

4、热锅倒油烧开，再倒入蛋液，划散，盛出。

5、锅留底油，放入平菇爆炒一会，撒入盐炒匀。

6、放入鸡蛋混合，倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。

炒平菇怎么炒好吃

炒好吃的平菇做法如下：

工具/材料：平菇、青红尖椒、青蒜苗、盐、生抽、蚝油、淀粉、水、大蒜、干辣椒、食用油。

1、把平菇根切掉，放入盆中，再放入一勺盐，添水没过平菇，浸泡10分钟。

2、平菇泡完后清洗干净，然后撕成小块放入盘中备用。

3、把青红尖椒切段、大蒜切成片、干辣椒切成段、青蒜苗也切成段，然后分别装盘备用。

4、取一个小碗，依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉小半勺、水4-5勺，搅拌均匀兑成调料汁。

5、炒锅添水大火烧开，把平菇放入锅中大火焯水1分钟。

6、把焯完水的平菇捞出来把水控干，这里要注意的是，平菇直接沥干水分就可以，不要过冷水，也不要把水挤干，否则会影响口感。

7、炒锅烧干放一勺油，把油烧热，开小火放入蒜末和干辣椒炒出香味。

8、调料炒出香味，倒入平菇和青红尖椒，还有青蒜苗，开大火翻炒一会，差不多1分钟左右。

9、平菇翻炒1分钟后，倒入调料汁，大火继续翻炒均匀，把调料汁稍微收浓出锅成菜。

平菇怎样炒才好吃

炒平菇好吃的做法：

用料：平菇、青椒、干红辣椒、小葱、生抽、盐、鸡精。

步骤：

1、平菇撕小朵。

2、烧开水，把开水倒进盛有平菇的盆里（或者把平菇倒进烧开水的锅里焯水）。

3、沥干水分，用双手挤压。

4、青椒，小葱切好备用。

5、锅里倒油烧热，放小葱，干红辣椒炒香，倒入平菇翻炒，加适量盐和生抽翻炒，倒入辣椒翻炒1到2分钟加入少许鸡精翻炒均匀就可以了。

平菇炒好吃的做法如下：

材料：平菇适量、鸡蛋3个、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、盐适量、食用油适量、葱丝适量。

1、平菇掰开冲洗干净，在清水中浸泡上10分钟，控干水分备用。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子打散，热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至定型，用筷子划散成小块后盛出备用。

3、调制料汁，将生抽两勺、蚝油1勺、白糖少许、盐适量调匀备用。

4、锅内重新放油，烧热爆香葱蒜，下入平菇翻炒，直到炒出平菇中的水分，将炒好的鸡蛋块倒入锅内。

5、倒入调制好的料汁翻炒均匀，加入适量葱丝，大火收汁即可出锅。