淮山骨头汤的做法大全窍门窍门-淮山骨头汤的做法

淮山的做法有很多，最常见是用来煲汤，例如玉米淮山骨头汤。

一、准备食材：玉米一根、红萝卜半根、淮山半根、猪肉200克、土茯苓适量、姜适量。

二、将玉米洗净切段，将淮山去皮后切段，记得浸泡在清水中防止变黑。将瘦肉也洗净备用。

三、将适量土茯苓洗净备用。

四、准备一口砂锅，加入适量的清水，把洗净的土茯苓放入。

五、将沥干水分的淮山和玉米段依次放入砂锅内。

六、最后放入一块猪肉提鲜。

七、盖上锅盖，大火煮开改小火煲1个小时，关火后加盐调味即可。

八、一道美味的玉米淮山骨头汤就做好了。

冬瓜淮山筒骨汤的做法，冬瓜淮山筒骨汤怎么做

淮山猪骨汤

材料：猪骨一斤、食养家山药100克

调料：姜、葱、料酒、盐

做法：

1、骨头预先斩开，用清水浸泡，让血水流出，直至浸泡的水不那么混浊；食养家山药洗净泡发；

2、将骨头放煲内，加约2.5倍清水，烧开后撇去浮沫和浮油，转小火，加入山药、姜、葱，料酒一茶匙；

3、煲两个小时，最后依口味加盐。

食养家温馨提示：

1、如果一开始加的水量太少，烧开后可加热水；水太多舀出一些就可以了。

2、希望油更少一点的，可预先用冷水与猪骨煮开，将飞过水的猪骨煲汤。

食养小知识：

猪骨汤：含多种人体必需的营养素和骨胶原，添骨髓、增血液，驱风祛寒、养护肌肤，强筋壮骨，延缓衰老，而且味道鲜美，老少皆宜。

山药：健脾补肾，助五脏，强筋骨，与骨头配合，相得益彰。

淮山毛豆骨头汤的做法，淮山毛豆骨头汤怎么做

主料胡萝卜2根筒骨1000克淮山500克冬瓜400克辅料盐适量姜适量料酒适量

步骤

冬瓜淮山筒骨汤的做法步骤11.筒骨备好。

冬瓜淮山筒骨汤的做法步骤22.其他材料全部处理好切好。

冬瓜淮山筒骨汤的做法步骤33.坐锅烧水加姜片和料酒烧开。

冬瓜淮山筒骨汤的做法步骤44.放洗净的筒骨焯水去腥。然后捞出洗净。

冬瓜淮山筒骨汤的做法步骤55.另坐锅烧水加姜片料酒。

冬瓜淮山筒骨汤的做法步骤66.水烧开之后加洗净焯水后的筒骨。转小火盖子盖上煮1小时。

冬瓜淮山筒骨汤的做法步骤77.1小时后加胡萝卜和淮山。煮30分钟。

冬瓜淮山筒骨汤的做法步骤88.30分钟后加洗净的冬瓜煮10分钟即可。

冬瓜淮山筒骨汤的做法步骤99.调入一勺盐。

冬瓜淮山筒骨汤的做法步骤1010.成品。

淮山玉米胡萝卜骨头汤怎么做好吃呢？

主料

骨头

350克

淮山

450克

胡萝卜

200克

毛豆

250克

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

步骤

1.原料

2.骨头煮一下

3.淮山、胡萝卜切块，姜拍碎

4.煲里兑入适量的水放入骨头、淮山、毛豆、胡萝卜、姜

5.煲了一小时后放盐、油搅拌匀即可

小贴士

骨头煮开后冲洗几遍

淮山能和冬瓜一起炖排骨汤吗？

淮山玉米胡萝卜骨头汤怎么做好吃呢？

主料

猪大骨头适量，玉米(鲜)2根，胡萝卜1根，淮山药1段，食盐适量，姜4片

做法

1：大骨洗净，淖去血水备用

2：玉米胡萝卜淮山分别去皮切块，全部材料入汤煲大火煲开后转小火2小时，加盐调味即可。

淮山玉米胡萝卜骨头汤的制作方法，

食材

淮山 3根

玉米 3根

胡萝卜 2个

排骨 4根

盐 油 少量

生姜 一点

方法/步骤

做法

1 ?将猪骨洗净，砍成小段。在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。?

2 ?把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。?

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2

3 ? 一小时后加入砍成小块的玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。

4 ? 现在就可以叫你朋友或者家里人来喝你做的美味的淮山玉米胡萝卜骨头汤了。

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另外一个做法，

主料

猪骨头

500g

辅料

胡萝卜3根

盐适量

玉米2个

山药2根

生姜片4片

料酒适量

花椒少许

鸡精适量

做法

1

把食材准备好。

2

先把骨头放锅里加适量料酒煮一下绰水去腥。

3

骨头绰水洗净捞起。水倒掉。

4

另加水放入骨头姜片花椒煮。水一定要加够，不能半途加水，。

5

煮开一小时，将洗净的玉米，胡萝卜，山药，倒入锅中一起煮。这几样食材不能很早放进去，不然会煮烂的。、

6

几小时过后，汤色成白色即可放入鸡精，盐，关火

7

鲜美的骨头汤就在眼前。是不是很想喝上一口呀

小贴士

骨头汤一定要炖2个小时以上。汤色是白色就差不多了。

淮山排骨汤怎么做

可以，以下是淮山冬瓜骨头汤的做法。

主料：大骨700g、山药200g、冬瓜200g?

辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、葱适量、玉米2颗

步骤：

1、骨头洗净后放入凉水中，放姜片、料酒煮开

2、捞出洗净

3、再放入锅中，用料酒去腥

4、放足够的开水，大火煮开后改小火

5、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段

6、等骨头酥烂后放入山药、玉米

7、等山药软绵后放入冬瓜

8、放盐

9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可

10、盛出就可以享用啦

淮山排骨汤的做法是先把猪大骨砍成小块，盆中加入清水，加入一点小苏打浸泡，然后这个时间可以准备一些配料，准备好后猪大骨焯水，加入一些料酒，食盐，然后起锅烧油葱姜炒香，加水煮开倒入猪大骨，一只熬，然后加入调料即可，具体步骤如下：

1、首先，我们准备一下食材，猪大骨一块，用砍刀砍开，也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好，砍成小块以后，放在盆中加入清水，加入一点小苏打，用手焯匀以后，浸泡十分钟左右。

2、这个时间我们把山药削一下外皮，山药中含有植物碱，过敏的朋友最好是戴上手套，防止摸了山药手痒，把山药皮削干净以后，泡在清水中清洗一下，切成滚刀块放在盆中，加入清水浸泡防止山药氧化变黑。

3、我们再准备一些小料，生姜一小块，切成姜片，大葱白一根，切成葱段。

4、食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内加水，凉水下入骨头，这样更容易析出骨头里面的血水，加入一点食盐，能为骨头入一下底味。

5、倒入料酒10克，利用料酒挥发的特性，在加热的过程带走骨头的腥味，水烧开以后，沿锅边打去浮沫，焯水5分钟左右，捞出用清水再次清洗一次。

6、下面，我们开始烹饪，首先把锅烧热，倒入植物油，油热以后倒入葱段，姜片翻炒出香味，加入清水，清水的量要没过骨头，水烧开以后，倒入骨头，开大火煮至汤汁沸腾，再打去浮沫，转为小火煮20分钟。

7、20分钟以后，捞出骨头，把骨头倒在煲汤锅内，再倒入汤汁，把山药从水中捞出和骨头倒在一起，放在小火上面炖20分钟。

8、20分钟以后，掀开锅盖，放入食盐3克，淋入一点芝麻香油，撒上几粒葱花就可以食用了。