羊肉丸子做法视频教程窍门-羊肉丸子的做法大全

羊肉丸子具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊肉 200克、白菜 1片、葱 1棵、姜 1块、盐 3克、胡椒粉 1克、十三香 2克、老抽 1汤勺。

1、第一步使用菜刀把葱、姜、白菜叶、羊肉切好，放一旁备用。

2、切好后放一起拌匀。

3、放入准备好的调料。

4、搅拌均匀。

5、然后往锅内加适量凉水，开小火。

6、用手挤出丸子，放入锅中。

7、全部做好放入锅中。

8、开火煮沸，直到丸子浮起，浮起后继续煮3分钟。

9、捞出放鸡精和醋，拌匀。这样就完成了。

羊肉丸子怎么做？

1、羊肉200克、酱油3克、绍酒3克、葱花、姜末、味精、湿粉面20克。

2、将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；

3、瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；

4、撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。

羊肉丸子的做法

羊肉丸子的做法如下：

1、羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。

2、姜切末一半泡水一半直接放馅里。

3、调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。

4、锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。

5、小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。

6、盛碗即可食用。

怎样做羊肉丸

羊肉丸子的做法如下：

1、羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。

2、姜切末一半泡水一半直接放馅里。

3、调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。

4、锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。

5、小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。

6、盛碗即可食用。

羊肉丸子怎么做好吃？配方？

羊肉丸汤的做法

步骤step

1

白萝卜去皮切丝备用

步骤step

2

羊肉剁碎，加入葱碎，十三香，盐，味极鲜和一个鸡蛋清，抓匀腌半小时

步骤step

3

锅中倒入适量油，稍热放入葱姜，辣椒炒香

步骤step

4

倒入味极鲜酱油，不翻炒，炸5秒

步骤step

5

加入开水

步骤step

6

倒入萝卜丝，大火烧开

步骤step

7

开锅转小火，把羊肉捏成肉丸下锅

步骤step

8

小心撇去浮沫，加入盐，将肉丸煮熟

步骤step

9

加入香油，关火

步骤step

10

倒入香菜

步骤step

11

搅匀即可

步骤step

12

盛出

羊肉丸汤的成品图

用料 ?

羊肉丸子 羊肉馅 400g 盐 2g 生抽 20g 老抽 5g

鸡蛋 1个 淀粉 15g 料酒 10g 盐 3g 姜 5g 葱 10g

香油 5g 其他 粉丝 1把 菠菜 1把 水 800ml

羊肉丸子粉丝汤的做法 ?

粉丝放入空碗中，倒入没过粉丝的清水，泡20分钟左右。泡粉丝的时候继续下面的操作。

羊肉馅里放入盐、生抽、老抽、鸡蛋、淀粉、料酒、葱姜、香油，用筷子朝着一个方向搅拌上劲儿，把肉放入保鲜袋里，剪一个口。

小贴士：如何判断肉馅是否搅拌上劲儿：肉馅成团、不散开。上劲儿的肉馅口感紧实，更加好吃。

烧一锅水，水烧热即将沸腾的时候，把火关掉，把丸子挤进去，挤的时候用勺子托住肉馅。全都挤好后，转中火，捞出浮末。

小贴士：关掉火挤丸子可以让丸子基本同一时间成熟，早入锅的不会过老。

放入粉丝，煮至粉丝变软，加盐调味，丸子熟透后放入菠菜，菠菜变软后淋入香油即可享用。